周粤生，正源华茶（中国）有限公司董事长， 荣誉获选“2012年中国茶叶行业年度十大经济人物”。

       周粤生于80年代初期毕业于华南师范大学物理系，后于高校从事物理及实验室教学和科研工作，并于期间在广东机械学院进修自动化专业研究生课程。1994年创办广东响石数码科技有限公司；2006年被华南师范大学聘为客座教授；曾多次荣获潮州科学进步奖、获2003年度广东省科学技术三等奖、2007年广东省五一劳动奖章、2007年中国优秀民营科技企业家奖及第二届潮汕星河张章笋科技发明创新奖等。

       2008年响石公司被安防科技（中国）有限公司（美国纽约上市公司，美国股票交易代码:CSR）并购，周粤生同年加盟CSST任安防科技制造板块总裁；2011年改任广东响石数码科技有限公司董事长至今； 2010年创办正源华茶企业，任董事长。

       除了在物理学、电子学、计算机和自动控制方面的深厚造诣,周粤生同时在生物工程技术领域也取得卓越成效。周粤生领导开发了包含有20余项专利技术具有自主知识产权的“植物有效成分高效分离纯化技术集成系统”（PLEESIT专利技术），使用纯物理方法的纳米生物萃取技术，利用“多级膜分离和纯化”技术，分离纯化茶叶的有效成分，滤除农残等有害物质及残渣。据悉，正源华茶Authentea即溶茶已通过SGS，PONY谱尼测试等第三方机构的多批次检测，并获得美国FDA备案，为开拓北美及其他海外市场打下了基础，目前也已正式在美国、加拿大、智利及欧洲部分国家开始正式销售，市场反应热烈。

       同时，周粤生于2012年10月18～20日，由中国茶叶流通协会主办的“第八届中国茶业经济年会”上刚刚获评“2012年中国茶叶行业年度十大经济人物”， 广东正源华茶生物工程有限公司也同时当选协会理事单位。  

       对于中国茶业、即溶茶的研发和市场开拓，周粤生先生又有什么独到的见解呢？在第二十届（深圳）中国国际礼品及家居用品展览会（简称：深圳礼品展）上，记者有幸得到了与周董事长面对面交谈的机会。

记者：周先生您好，非常荣幸能够采访到您。您能否给我们介绍下贵公司此次礼品展展出的产品？

       周粤生：我们此次在礼品展上重点展出的是针对高端市场推出的商务茶礼——正源华茶“至尊茶礼”，原料选择中国名贵的大红袍，金骏眉，凤凰单枞，铁观音，工夫红茶，普洱茶，同时还有针对奢侈品及养生保健市场研发的名贵中药材冬虫夏草、人参的精华产品—“至尊臻品”。除此之外，正源华茶旗下还有针对大众消费者的年轻时尚品牌“乐淳”，包含原茶系列的绿茶、红茶、乌龙、普洱，以及花茶系列的茉莉绿茶、玫瑰红茶、桂花乌龙、菊花普洱等若干口味，并已在吉之岛、家乐福等各大商超上市，未来还将推出时尚果茶、时尚草本、特色风味茶等系列，以满足不同人群的需要。

来，请你尝尝这个刚冲的铁观音，看跟平时用茶叶泡的茶汤有没有区别。

记者：咦，冷水冲的啊？

周粤生：对，正源华茶（Authentea）自由知识产权的全系列即溶茶精华是通过“植物有效

成分高效分离纯化技术集成系统”（PLEESIT专利技术），使用纯物理方法的纳米生物萃取技

术提取成一种入水即溶而无茶渣、冷热皆宜的新型固体饮料，既很好地保留原有品种茶叶的

色、香、味，并且冲饮携带更为方便，不信你尝尝看。

记者：嗯~色香味都与茶叶泡的茶汤几乎一样啊，而且真的一点茶渣都没有呢，清澈的很，

喝得爽快！

但是据我所知，潮汕有句茶语“茶无三推”，就是说品茶要趁热，为什么我们这个茶用冷水泡也这么好喝呢？

周粤生：《易》云：“终日乾乾，与时偕行”，时代向前发展了，生活节奏也加快了，喝茶的

方式也变了，年轻人没有这样的时间慢慢品茶了。所以我们的产品也要与时俱进，而且冷水冲泡，茶味甘甜，可减缓对胃的刺激。

记者：您觉得好的即溶茶应该具备哪些条件？

周粤生：有色、有香、有味才是茶，即溶茶，在冲泡方式上比传统茶要更加便捷，但是色、

香、味同样不能丢失，正源华茶系列茶产品的一大特点是可用冷、热水，甚至冰水冲泡，并

且茶的色、香、味却不受影响。

记者：正源华茶即溶茶精华是如何保证茶色、茶香不受影响的呢？

周粤生：正源华茶研发团队经过很长时间的努力，自主研发的专利技术“植物有效成分高效

分离纯化技术集成系统”（PLEESIT），在全面祛除农药及其他有毒有害成份的同时能最大限

度的保留茶叶中的营养成份，充分保持原茶的色、香、味等特征。

记者：您是学物理及自动控制的，从事计算机自动化出身，您是如何看待茶叶产业的？

周粤生：我是潮州人，潮汕人全民嗜茶，我也不例外，潮汕俗语说：“做书斋，喝烧茶”。一家人坐下来就“围茶”，在这样的氛围下长大，茶早就是我生活中无法分割的一部分了。

中国是世界上最大的产茶国，可中国7万个茶企业一年的总产值仅有300亿美元，而立顿公司2008年的产值即达到了200亿美元，我一直在想这是为什么呢？

茶作为简单的农产品,现已经走向了更为广阔的现代消费品市场,这其中的变化来自于科技创新。从历史角度看，茶产业是传统产业，从发展趋势看，茶产业是朝阳产业，我对此充满信心。

正源华茶现已利用现代生物工程技术生产了即溶茶精华产品，而且，目前我们正在向茶成分标准化迈进，以突破传统制茶瓶颈，让世界上更多人能欣赏到中国茶。

记者： 您在安防科技行业这么久的时间，这对您现在从事茶行业有什么影响吗？

周粤生： 做任何行业，都要注重一个“专”，其实任何一件产品的品质只要你用“专”字去做，肯定能将它做好的，我坚信只要把产品的“专”字做好了，企业就是有前途的。

另外，要做产品就不能跟着人家的屁股跑。我一开始做监视器就定位于高端产品，站稳脚跟后才向低端产品扩散发展，实现了反其道而行之的目标。进入即溶茶精华这个行业，也是经过深思熟虑后的结果，即溶茶精华是一个很新的产业，但是非常有前途。

响石科技的机遇来自于对ＤＳＰ和FPGA应用核心技术的掌握上，而正源华茶的核心技术就是“植物有效成分分离纯化技术集成系统”。

记者：我们知道，今年5月份，您亲自带队到美国参加拉斯维加斯茶博会并获得了很高的赞许，请问茶博会上正源华茶推出了哪些茶产品？

周粤生：正源华茶参加今年拉斯维加斯茶博会更多的是要向世界上的先进茶企业学习，以高科技手段将传统的中国茶现代化，以便向欧美市场推广。并且，正源华茶生产的即溶茶产品已经在美国获得FDA备案，我们也针对海外市场开发了Authentea品牌。

记者：最后您方便跟我们透露一下正源华茶以后的发展方向吗？

周粤生：我认为茶道的美学思想基础是“天人合一”，茶道是“人道”之载体，显示的是“系善成生，诚德大业”的人道原则，既有中国传统文化的“个性”，又有全人类共同向往的“共性”。

正源华茶以“天人合一、人文合一”为使命，不断创造新价值，实现社会、环境及利益的和谐发展。正源华茶始终把“创新、环保、文化、科技相融合”的理念贯穿到整个产业的发展中，为实现绿色产业崛起而不懈努力。

在这次礼品展结束后，我们又将马不停蹄的赶往广州参加第112届广交会，正源华茶将不断地向先进的茶企业学习，以高科技手段让世界上更多的人认识、欣赏到中国茶。

记者：谢谢周先生！