2012/12/25
2012-7-30 12:43:35 来源：中国广播网尚茶频道
【中国广播网尚茶频道正源华茶专稿】：天之道，法自然而生养万物；人之道，于创新中成就万物。茶叶是大自然赋予人类最为珍贵的天然植物之一，正源华茶通过高新技术萃取工艺，进一步提升茶叶带给人们的价值，臻于天人合一的境界。
茶之生命，在其组分细胞之活性，生生不息；茶之文化，在其色、其香、其味，层层不绝。正源华茶即溶茶精华的出现，正是对茶产业和饮茶文化的一场革命。科学化生产，萃取与保留茶叶中的精华部分，使茶之生命不绝；便捷化饮用，随时随地享受茶叶的色、香、味，让茶之文化不失。
正源华茶即溶茶精华，去芜存菁，排除组分细胞之杂质，规范组分细胞之结构，升华茶之生命。
正源华茶即溶茶精华，正本求源，汤色更清，香气更醇，回味更甘，传承茶之文化。
正源华茶，自主创新，自成体系，分离茶叶有效成分，量化拼配而成即溶茶精华。产品组分协调统一，产品质量标准稳定，具有明显茶叶品系特征，能有效降解农药残留，进而建立茶叶产业循环经济体系，形成多个层次的茶叶深加工产品产业链。
正源华茶研发制造基地位于广东省梅州市高新产业园，营销中心设在深圳市南山科技园，并相继在福建省武夷山、广东省潮州市凤凰山、云南省普洱市和贵州省凤岗县等地签约了多处茶叶基地，公司拥有ISO9001质量体系认证和ISO22000认证，主要生产车间均具备GMP认证，所有上市的产品也均取得QS认证，出口的产品也已经通过FDA备案。
图一 正源华茶生产基地
1、 创新思维，为消费者创造纯天然的时尚体验
“PLEESIT茶叶有效成分高效分离纯化技术集成系统”是正源华茶研发的具有自主知识产权的新技术与新装备。该系统是正源华茶技术团队历经多年的研究，在引进吸收国外先进生物工程技术的同时，通过自主创新，开发的一种适用于天然植物，特别是茶、花果等恒低温提取、高效分离纯化的智能化成套设备。该设备创造性地采用了植物细胞破壁恒低温连续提取、多级膜分离和纯化、量化标准拼配、真空低温重组结晶等生产工艺，在确保茶提取物质量的前提下，有效降解农药残留。
传统工艺制备速溶茶，或提取茶组分单体（例如提取茶多酚），大多釆传统的中药萃取工艺，即高温浸提的方法。这种方法的提取过程茶叶物料温度通常为80℃至100℃，并且对浸提后的茶汤还必须通过高温浓缩，再经由130℃至150℃的高温环境喷雾干燥成茶粉，这一高温提取制备过程会导致茶叶中的芳香物质产生蒸发或变异，破坏了茶的组分协调，引起了茶组分的变化，造成速溶茶在色、香、味上品质降低，不能满足终端消费者的要求。
正源华茶即溶茶精华，打破传统中药、茶叶高温萃取技术的思维模式，独创全程恒低温物理破壁、茶叶组分分离纯化和组分重组结晶的萃取技术——PLEESIT集成系统，由于整个制备过程茶叶物料均处于25℃至35℃的低温状态，因此，最大限度的保留茶叶中的芳香物质，茶叶组分不会发生相变，完好地保存茶叶的色、香、味，产品具有明显品系特征，茶汤清明，香气醇馥，回味甘润。
同时，由于萃取过程不需要添加任何辅料，正源华茶即溶茶精华实现了冷水冲调，三秒即溶。溶解后汤色清澈，无任何残渣，成为快时尚饮品。
观其色，正源华茶即溶茶精华具有明显特征，包括冲溶前呈均匀结晶体，色泽纯正；冲溶后汤色清澈，无残渣。而采用高温喷雾干燥技术生产的速溶茶则产品微粉化，且由于生产过程加入辅料成型，冲溶后汤色呈混悬状态，与中药冲剂相似，没有茶应有的汤色。
闻其香，正源华茶即溶茶精华香气幽远醇馥，基本保持原茶具有的口感香气。传统速溶茶由于高温提取，香气物质在提取过程中挥发殆尽，产品基本无香味。
品其味，正源华茶即溶茶精华不添加辅料，并且釆用茶叶细胞破壁萃取、多层的膜分离以及纯化，标准定量拼配的工艺，形成纳米级的细分子茶汤口感润滑，回味甘纯。传统速溶茶，各种辅料影响了茶本来的品味，组分不协调又引起了苦涩，口感差。
图二 正源华茶自主研发的PLEESIT系统
2、独劈蹊径，以科技保障消费者的饮茶安全
茶，是世界上三大饮料之一，既古老又文明。时至今日，中国已成为世界第一产茶大国，有20个产茶省和八千万茶农，茶叶种植面积和年产量均逐年增加，2010年，中国茶树种植面积达到195万公顷，茶叶总产量145万吨，茶叶年总产值达900亿元人民币，并在全球范围内，呈逐年增长的态势。茶叶产业的迅速发展也随之带来茶叶病虫害的大规模传播，使用农药控制茶叶病虫草害便成为茶叶生产常用的技术措施，但农药残留问题也同时成为一大难题，亟待解决。
茶叶的农药残留问题，已经成为空前的挑战，引起了行业专家的共同关注和研究。茶学界泰斗、104岁的茶圣张天福老先生提倡建设有机茶种植基地，致力于从源头上控制农药残留；陈宗懋院士在国内外率先开创“茶叶农药残留”和“茶园化学生态防治研究”两个领域，以科学技术控制农药残留。
正源华茶通过长期研究和实践，突破性的提出基于PLEESIT茶叶有效成分高效分离纯化技术集成系统，有效降解农残的全新解决方案。
基于规模化、产业化的需要，正源华茶认为：茶的农残控制，不应是各自独立的技术模块，而应该是多种有效技术的综合集成，从而形成一个覆盖全过程的农残控制系统。
茶叶安全先从源头抓起。
安全的成品茶生产，离不开茶叶企业对生产源头的质量管控，结合有机茶种植、茶叶中农药残留控制、茶园昆虫生态学等多种有效途径，确保茶在田间地头就是合格的产品。
茶叶组分和农药残留的分析
PLEESIT技术流程的第一步是通过LC/MS及GC/MS对茶叶样本进行组分和农残的扫描分析，针对农药残留的不同特征，我们提出多种控制方式相结合的办法。例如对于脂溶性农残，例如杀螟硫磷等，由于其水溶解度很低，大多数常用农药低于千分之一，而且通过PLEESIT集成系统有效成分高效分离的进一步降解，可实现基本去除，这样的农残可以使用。而像灭多威一类的水溶性农残，或溶解度较高（例如大于10%）的脂溶性农残，如果检测得出，则视其分子量的大小，在PLEESIT集成系统中能否有效去除，如果不行，那这个茶样就是不合格原料，不能采用。
图三 LC/MS、GC/MS和茶叶内含物质扫描图谱
通过组分和农残的分析扫描，我们能够有效地控制原茶的组分和农残情况，有利于我们以事实为依据，对茶农进行宣传和培训，从而指导他们选择残留量低的，能够在PLEESIT集成系统中有效降解的农药，从而有效去除农药残留，提高产品的品质。
通过茶叶有效成分的萃取实现脂溶性大分子农残的降解
在萃取过程的不同阶段中，其农药残留的分布情况是不一样的，在茶渣、浓液、大分子物质等，其附着量很大，通过萃取有效成分，舍弃农残附着量大的残渣，在这一过程脂溶性和大分子农药残留得到有效降解。
通过茶叶多级膜分离技术实现小分子农残的有效降解
PLEESIT系统的另一个重大突破在于采用了多级分离技术。传统工艺中，膜分离往往只是为了去除杂质，而使茶溶液澄清，因此,如果只采用一种截留分子量的膜，便不能对茶有效成分进行有选择地分离，从而失去了有效降低农残的关卡。PLEESIT系统采用多级分离技术，通过不同的截留分子量，有选择地分离茶有效成分，在不断地分离萃取过程中，小分子农残得到有效降解。
正源华茶基于PLEESIT系统实施的农残控制，能够有效去除农残，经过SGS多品种、多批次 的检测，农残100项全部未检出。
图四 正源华茶产品SGS检测报告
3、持续发展，为消费者奉献全方位的产品体系
正源华茶基于PLEESIT系统，经过多年的努力，研发了涵盖绿茶、乌龙茶、红茶、普洱茶等四大主要茶类的系列产品，并创立了满足广大消费者需求的自主品牌“乐淳(LaCharm)”、“Authentea”和“正源华茶”三个品牌。国际市场部已经成功将正源华茶“authentea”品牌的产品远销至欧洲、美国、中东、南美洲等地区，深受当地消费者的好评。
图五 正源华茶产品系列
在国内市场，乐淳快时尚即溶茶系列产品细分为原味茶和花茶系列产品，即：即溶茶（绿茶）、即溶茶（乌龙茶）、即溶茶（红茶）、即溶茶（普洱茶）、即溶茶（茉莉绿茶）、即溶茶（桂花乌龙茶）、即溶茶（玫瑰红茶）、即溶茶（菊花普洱茶）等八类；依据不同消费者的消费爱好的不同，乐淳系列每种茶品又分为3条装、10条装、15条装、25条装等不同规格，共计32款产品将于2012年8月份率先在华东及广东的部分城市的商场和超市上架。
正源华茶同时还有满足渠道需求的礼品装和行业需求的特供装，以“正源华茶”为品牌的高端产品，满足了高端消费的需求。
图六 正源华茶参展现场
正源华茶即溶茶精华系列产品在2012春季广交会上隆重亮相，产品所特有的安全（无农残）、便携（即冲即饮、冷热水皆宜）、时尚、健康等品相，引起参会国际买家的关注，并与多家国内外采购商达成了采购意向；在2012拉斯维加斯世界茶叶博览会上，正源华茶系列产品受到了更为广泛的关注，还被《World Tea News》在其当次最新版杂志上予以推介；在2012北京国际茶业展上，正源华茶再次引起国内外媒体及业界人士的关注，成为展会的一大亮点。
图七 张天福老先生参观正源华茶
除了以上会展的成功外，茶学泰斗张天福老先生对正源华茶系列产品给予高度的肯定及赞誉，今年四月中旬，104岁高龄的张天福老先生长途跋涉亲临广东正源华茶生物工程有限公司，考察正源华茶研发中心和生产现场，饶有兴趣的逐一品尝用冷热水冲泡的正源华茶即溶茶精华系列品，特别指出正源华茶的产品“品系特征明显，品味纯正，尤其适合冷饮”。
正源华茶秉承“正本求源”、“天人合一”的理念，致力于从传统茶叶产业中拓展新兴产业，以现代科学为武器，为全人类提供快捷、时尚、而又益人健康的饮品。
